April 20th, 2014

гнуснейший, дурно пахнущий бакштейн

Производится бакштейн с различным содержанием жира от 20 % до 50 %. Вес сырной головки составляет 1 кг. Снаружи сыр покрыт съедобной корочкой, которая образуется благодаря красной сильно пахнущей плесени. Сыр бакштейн белого либо светло-желтого цвета с характерным пикантным вкусом и сильным специфическим запахом. 

Польза вина

Vinum in quibuscunque febribus, etiam malignis, non est interdicendum; parum vini enim est potus medicamentosus, nisi forte percipient ex eo aestum. In intermittentibus in decremento paroxysmi haustulus vini insigne est restaurativum & sudorem promovet.

Не следует запрещать вино при любом типе лихорадки, даже злокачественной. Немного вина есть лечебное питьё, если только от этого не возникает жар. При перемежающейся лихорадке в период ремиссии небольшой глоток вина оказывает общеукрепляющее действие и способствует потоотделению.

Michaelis Ettmulleri, ... Opera medica theoretico-practica
1697