klausnick/莫罗佐夫·尼科莱/профан (klausnick) wrote,
klausnick/莫罗佐夫·尼科莱/профан
klausnick

Снабжение посольства Сапеги

Uebersicht der reisenden in Rüssland bis 1700.
Von Friedrich von Adelung
Band 1.
1846
S. 524
Und doch bestand dieses verminderte Gefolge noch aus 140 Hofjunkern, 300 Dienern und 440 Stallknechten und Fuhrleuten, und die Rationen, die ihnen bewilligt wurden, müssen wirklich Staunen erregen. Es wurden nämlich der Gesandtschaft auf der Reise und während ihres ganzen Aufenthaltes in Russland, täglich geliefert: 15 Ochsen, 30 Schafe, 20 Seiten Speck, 1 lebendiges fettes Schwein, 10 Hasen, 4 Birkhühner, 10 Gänse, 18 Enten, 67 Hühner, für die Festtage dagegen ein Ueberfluss der vortrefflichsten Fische; ferner 550 Weitzenbröte, 1000 Rockenbröte, 2 Stein Butter, 3 Stein Honig, 3 Stein Salz, 520 Eier, 4 Eimer Schmandt, 2 Eimer Essig, 2 Tonnen Grütze, 2 Tonnen Erbsen, 2 Tonnen WeitzeMehl, 50 Wachslichte, 100 Talglichte, Gewürz, Holz (75 Fuder) u. s. w. An Getränk erhielten die zwei Gesandten, jeder für seine Person, täglich: 1 Stof Branntwein, 1 Stof Rommey, 1 Stof Rheinwein, 1 Stof Kirsch-Meth, 1 Stof Himbeer-Meth, 1 Stof braunen, 1 Stof weissen, 1 Stof süssen, 1 Stof säuerlichen Meth, 1 Eimer süsses Bier, 2 Eimer gewöhnliches Bier.
Der Secretair bekam die Hälfte dieser Provisionen und die Dienerschaft Branntwein, Meth und Bier verhältnismässig. Ausserdem wurden für die Pferde jeden Tag 130 Tonnen Haber, 130 Fuder Heu und 75 Fuder Stroh geliefert.
Свита [Сапеги] состояла из 140 придворных, 300 слуг и 440 конюхов и возниц. Рацион их питания способен поразить воображение. А именно, во время своего путешествия и во время всего пребывания в России посольство ежедневно получало: 15 быков, 30 овец, 20 окороков, одну живую жирную свинью, 10 зайцев, 4 тетёрки, 10 гусей, 18 уток, 67 кур, а на праздничные дни изобилие прекраснейших рыб; далее 550 пшеничных булок, 1000 ржаных буханок, 2 штейна масла, 3 штейна мёда, 3 штейна соли, 520 яиц, 4 ведра сливок, 2 ведра уксуса, 2 бочки крупы, 2 бочки гороха, 2 бочки пшеничной муки, 50 восковых свечей, 100 сальных свечей, овощи, дрова (75 возов) и т.д. Для питья каждый из двух посланников получал ежедневно: 1 штоф водки, 1 штоф бургундского, 1 штоф вишнёвой медовухи, 1 штоф малиновой медовухи, 1 штоф коричневой, 1 штоф белой, 1 штоф сладкой, 1 штоф терпкой медовухи, 1 ведро сладкого пива, 1 ведро обычного пива.
Секретарь получал половину этой провизии, а слуги водку, медовуху и пиво соответственно. Кроме того, для лошадей выдавали каждый день 130 бочек овса, 130 возов сена и 75 возов соломы.

Anmerkung:
Stein=22–40 Pfund
Tags: еда, русская история
Subscribe

  • опубликовал одиннадцать лет назад

    Русская беседка Москва, 1859 Четвертый год, книга 13 С. 234 Судьба русского патриота Всем нашим читателям, безусловно, известен трагический…

  • Соборяне (часть 2)

    Нерубленные головы (Да и шведы-то тоже «нерубленые головы»,— легко ли дело с кем мешаться!— поддержал Ахилла. )…

  • Соборяне

    Серпянковая сорочка. Серпянка: Льняная ткань редкого плетения, подобная марле. Чембур. повалец, третий, одинокий повод уздечки, за…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 18 comments

  • опубликовал одиннадцать лет назад

    Русская беседка Москва, 1859 Четвертый год, книга 13 С. 234 Судьба русского патриота Всем нашим читателям, безусловно, известен трагический…

  • Соборяне (часть 2)

    Нерубленные головы (Да и шведы-то тоже «нерубленые головы»,— легко ли дело с кем мешаться!— поддержал Ахилла. )…

  • Соборяне

    Серпянковая сорочка. Серпянка: Льняная ткань редкого плетения, подобная марле. Чембур. повалец, третий, одинокий повод уздечки, за…