вино, настоянное на померанцах и подслащенное
Der Bischof (auch: Bischoff; mitunter mit dem Zusatz heißer Bischof) gehört zu den Punsch-Getränken. Der Name leitet sich mit großer Wahrscheinlichkeit von der roten Farbe des Getränks ab.
Кстати, интересные были комментарии в книгах, изданных в 60-е годы прошлого столетия. Пушкин обязательно комментировался, а бишов оставлено без комментария. Пришлось порыться в Интернете. Но полвека назад Интернета не было! И как же обходились без оного бедные читатели?
UPD Скорее всего, вот оно: http://de.wikipedia.org/wiki/Łupawa_(Potęgowo)
