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Gastrosophie

Eugen von Vaerst

Gastrosophie

Erster Theil

Leipzig

1851

15

Der Gourmand ist begierig auf Alles, was gut schmeckt, ohne Rücksicht auf die Gesundheit, auf das Maß und die Gesetze der Grazien. Er gibt, wenn er vollgefüllt ist, auf ferneres Zureden zum Zulangen allenfalls die wehmütige Antwort: Ich danke, und wenn es Gift wäre, so gern ich sterben möchte. Der Gourmet ist bloß lüstern, doch nur all Dem, was Zunge und Auge anlockt. Aber der Gastrosoph wahlt aus dem Gute das Beste, in schönster Form, mit gewissenhafter Rücksicht auf Gesundheit und Schicklichkeit. Der Engländer ist meist Gourmand, die Frauen sind fast immer nur Gourmets, die Franzose und manche gebildete Deutsche sind oft Gastrosophen.
[emphasis added]
via http://hohleinsidler.livejournal.com/15302.html#comments

Tags: гастрономия
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